窩藕做法

食材清單

主料：

窩藕1節

輔料：

薑蓉適量

味極鮮適量

糖適量

醋適量

鹽適量

麻油適量

烹飪步驟

步驟1/4

窩藕洗淨，切滾刀。

步驟2/4

水裏放鹽，放窩藕焯水，焯2分鐘，瀝水放碗中。

步驟3/4

放醋，味極鮮，糖，鹽，蓋上蓋子燜15分鐘

最後一步

15分鐘後裝餐盤，淋麻油即可。

1、大米、黃豆洗淨浸泡6小時。

2、藕洗淨去皮，刨成泥。

3、小葱切末，姜去皮、切末。

4、將浸泡好的大米和黃豆加藕泥打成米糊，在米糊中加入大半葱末、薑末、鹽稍微攪拌。

5、倒入麪糊，放入油鍋，大火炸至表面金黃。