薰藕的做法
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可以做成幹拌薰藕片
做法:用料:蓮藕一節,薰幹一塊,紅蘿蔔一根,芹菜一根,鹽一小勺,白醋少許,生抽少許,香油少許,雞精少許,花椒三四粒,美人椒一個,大蒜兩顆,白糖少許
步驟:
1、準備所需食材
2、將所有的食材切好備用
3、鍋裏燒開水,水開以後放幾滴油,放入蓮藕焯水,然後再把薰幹,紅蘿蔔,芹菜也放進去焯水
4、美人椒切碎,打碎拍碎
5、大概焯水四五分鐘撈出來過涼水,淘洗幾遍之後開始調味
6.放入少許香油,白醋,白糖,鹽,雞精,生抽,最後放入切碎的辣椒,大蒜,再放幾顆花椒
7、鍋裏燒熱油,開始冒煙時將油澆在涼菜上,拌勻就可以開吃了,一道色彩靚麗的薰幹拌蓮藕就做好了