清水煮驢肉的正確方法

步驟/方式1

新鮮驢肉用清水浸泡。浸泡的時候，可以加入適量的料酒和白酒。同樣加入適當的薑片。浸泡約一個半小時左右。 將驢肉沖洗乾淨，並且把薑片取出。重新在鍋內加水至沒過驢肉。並在鍋中加入料酒，包好的料袋和料盒。還有葱和薑片。焯水

步驟/方式2

大葱切段備用

步驟/方式3

準備半碗料酒

步驟/方式4

準備花椒用紗布包住

步驟/方式5

準備老薑

步驟/方式6

大鍋加水、放入焯好水的驢肉、花椒、葱段、生薑、高度白酒、大火燒開、小火燉煮2小時

步驟/方式7

時間到、撈起驢肉放涼

步驟/方式8

切片裝盤就可以吃了