牛筋丸燉豆腐的做法

主料:

老豆腐1塊

輔料:

熟牛筋丸300克

葱花15克

鹽適量

生抽，老抽，胡椒粉，蠔油，雞精各適量

— 烹飪步驟 —

1· 豆腐切塊，放鹽水煮幾分鐘，撈出備用。

2·起鍋將 牛筋丸煮至熟軟， 加入切好的豆腐煮至入味，轉小火慢煮至豆腐熟，加入調料， 撒入葱花出鍋即可。

原料：老豆腐、熟牛筋丸、稻米油、鹽、胡椒粉。

做法步驟：

第1步、老豆腐洗淨切成塊備用。

第2步、燉好的牛筋丸備好。

第3步、熱鍋冷油，下老豆腐煎至兩面金黃色。

第4步、把燉好的牛筋丸放入，加入適量熱水，鹽燉煮廿分鐘入味。

第5步、燉至湯汁收干時，調入適量胡椒粉。

第6步、大火收汁即可出鍋裝盤