石斑魚為什麼魚頭貴

1、因為石斑魚是味道鮮美、高蛋白、高優質不飽和脂肪酸、氨基酸組成均衡的一種營養價值較高高的優質海水魚類，所以石斑魚一般價格比較貴。

2、石斑魚可以説是亞熱帶和熱帶海產中的天之驕子，看似温順的它其實是一種兇猛的肉食性魚類，以蝦、蟹等甲殼類為主，魚類和軟體動物次之，還會出現相殘食的現象，尤其在稚幼魚階段，個體小的常被個體大的吞食。