苦瓜炒臭豆腐好吃嗎

苦瓜炒臭豆腐好吃。因為苦瓜裏面含有大量的葉綠素和草青素，而且他們中的碳水化合物和植物營養蛋白含量也特別的豐富。我們用它來炒臭豆腐，更能激發出裏面的臭味兒和營養物質。所以我們需要在市面上購買一些這樣的東西回來吃。所以我們能改善身體。

苦瓜炒豆腐史非常健康又營養的一道菜，但是苦瓜味道清苦很多人不愛吃，下面介紹一下如何做苦瓜豆腐，美味又健康

2、把苦瓜洗乾淨後，對半切，去除掉中間的白色部分，切斜刀，放到鹽水裏浸泡至少半個小時以上

3、把浸泡好的苦瓜片放到鍋裏，加入沒過苦瓜的清水，放入適量的鹽和油，開大火煮到苦瓜8成熟，那麼這個加熱過程是可以很好的去除掉在前面鹽水浸泡過程遺留的苦味的

同樣豆腐切條，也一樣要焯水，開水煮兩分鐘撈出除掉豆腥味

鍋裏下油，放入葱蒜，把苦瓜和豆腐一起下鍋煸炒兩分鐘，放入一點生抽，鹽，蠔油，加一點點水防止豆腐粘鍋，大火收汁出鍋