韭黃沒炒熟是不是有點辣

是的，韭黃沒炒熟是有點辣。因為韭黃本來有一些辛辣味，沒有炒熟辣味就會顯得明顯一點。

韭黃是由韭菜根在隔絕光線的環境中生長形成的，由於沒有陽光供給，韭菜就不能產生光合作用合成葉綠素，因此生長出來的韭菜就變成了黃色，被稱為“韭黃”。