柿餅絲家常做法

主料:

柿子1個

輔料:

麪粉適量

食用油適量

白芝麻少許

— 烹飪步驟 —

1· 熟透的柿子1個去蒂去皮，取果肉搗爛成泥

2· 柿子泥中篩入適量麪粉，攪拌均勻揉成不粘手的麪糰，蓋上保鮮膜靜置醒面15分鐘（麪糰可以偏軟一點，口感會更好）

3· 取出麪糰搓成長條，再切成均等的小劑子

4· 將小劑子搓圓，壓扁成餅狀，表面撒上白芝麻

5· 平底鍋倒油燒熱，放入柿子餅，小火煎至兩面金黃

6· 取出控油，即可享用