米湯和粥的區別

米湯和粥做法一樣，只是烹飪的時間不同，所食用的部分不同。首先，米湯是大米經過清洗後加入大量的水一同放入炊具中，大火燒開，小火五分鐘立刻。關火後米粒沒有完全膨脹，下沉至鍋底，飄在上面的就是米湯，會有一層油脂出現。而粥烹飪時和米湯一樣，只不過時間更久，一般開鍋後下鍋熬，至少一個小時，米和水充分融合。米湯比較稀，而粥特別粘稠！

米湯和粥的區別

米湯和粥沒有什麼區別

米湯只是煮粥時沒有米粒的湯，米粥則既包括米粒也包括湯水。一般給寶寶吃，先從米湯開始加，粥煮得粘稠一些，米湯就好喝寶寶習慣適應以後再加米粥，米粥要煮得綿軟才好給寶寶吃。

煮粥的話，不能夠煮太久的，如果你想要你的粥粘稠好吃的話，可以用糯米和大米按照1:3的比例煮粥，這樣煮出來的粥很好吃的。

米湯和粥的區別

米湯是米粒經過一定高温和時間煮制，不含米粒的汁水，它可以是米粥最上面一層比較稀薄的湯水。米粥是米粒經過高温長時熬製，和水充分融合，成為粘稠糊狀的食物。