海帶梗絲怎麼涼拌

海帶梗絲涼拌的做法

【食材】：海帶梗、香菜、葱白、大蒜、紅辣椒、食鹽、白糖、生抽、陳醋、香油等

【具體做法】

準備適量的幹海帶，放在蒸籠中，熱水上鍋蒸10分鐘，時間到取出來，放在水中洗乾淨，要記得多清洗幾遍，把海帶清洗乾淨，再加上清水浸泡30分鐘，這樣海帶就變軟了，把泡軟的海帶，從一端捲起來，用刀切成絲，再把香菜切碎，葱白切成絲，紅辣椒切成絲，大蒜切成末備用。

下面在鍋裏燒開水，把海帶放進去煮2分鐘，時間到取出來，過一遍涼水，把上面的水分都控幹，加上香菜、葱絲、蒜末，在鍋裏倒上油，放上花椒炒出香味，把花椒撈出來，加上辣椒絲翻炒10秒，時間到出鍋，倒在海帶絲碗中，再加上食鹽、白糖、生抽、陳醋、香油攪拌均勻，裝盤就可以開吃了。

海帶梗絲怎麼涼拌

一、準備好食材和份量。

二、幹海帶泡水，泡漲就可以了。

三、燒水把海帶煮一下，這樣比較容易清洗乾淨。

四、海帶分成幾段，摺疊捲起來。

五、切成海帶絲。

六、蒜米去皮切碎，生薑去皮切碎，葱花切成小段，辣椒切小圈。

七、熱鍋後放入油，下蒜米，生薑，辣椒煸出香味。

八、加入鹽，生抽，蠔油，陳醋，白砂糖和一半的葱花。

九、加適量的水煮成調味汁，可以嘗一下味道，調味汁根據口味靈活調整份量。

十、煮好的調味汁淋到海帶絲上。

十一、撒上適量的葱花，淋上芝麻油，拌勻就可以吃了。