五香調料屬性

五香調料的屬性屬於中性的，既不偏酸也不偏鹼性，最主要是好的五香粉配好以後糖料也不發黑，傳統的方法都是用五香條滷湯的香味，然後再用其他香料配君臣料進行調理香味，這樣的話就是在操作的時候更容易改變滷香味的味道，我是專業做滷製品的，經常用