茶香調料配方大全

茶香的配方及調製方法:

原料:茶汁5000克(或紅茶100克)，精鹽125克，家常滷水750克，料酒50克，葱100克，姜100克，花椒50克，大料50克，桂皮50克

肉汁製作

①將花椒、大料、桂皮等香料與紅茶分別裝入紗布口袋紮緊待用。

②將濃茶汁與家常滷水混合，加入葱姜，入乾淨鍋中經過熬煮，出現濃郁的茶香味時，入缸保存即成