燴餅怎麼做好吃黃磊

食材：大餅2張 包菜葉幾片 西紅柿1個 葱1小段 雞蛋2個

調料：鹽0.5+2小勺（5g） 白糖1小勺（2g） 胡椒粉1小勺（2g） 生抽2匙勺（20ml）

注：調料用量0.5+2小勺是分次用

做法：

1、處理食材：大餅切塊兒，把菜葉洗淨切塊兒，西紅柿洗淨切片兒，葱切成葱花，雞蛋打入碗中，放半小勺鹽，打散。

2、起鍋，鍋中倒油，油熱後倒入蛋液，炒至定型。炒至定型後，盛出備用。

3、另起鍋，鍋中留少許底油，油熱後，放入葱花爆香。炒出香味後，放入包菜葉。炒至發軟後，放入生抽兩勺兒。

4、翻炒均勻之後，倒入清水。接着放入，鹽2小勺、白糖1小勺、胡椒粉1小勺，攪拌均勻，大火燒開，燒開後放入西紅柿煮一會兒，然後放入雞蛋、大餅，攪拌均勻，攪拌均勻之後，放入雞精一小勺，香油幾滴，再次翻炒均勻即可