檸檬水為什麼會苦
來源:魅力女性吧 3.1W
檸檬水泡了會苦可能是檸檬皮浸水、水温過高、未成熟檸檬等因素。
1.
檸檬皮浸水:由於檸檬皮含有一層天然油脂,略帶苦味。此外,檸檬中含有檸檬苦素。如果檸檬直接浸泡在水中,檸檬可能是苦的。
2.
水温過高:檸檬皮富含黃酮類化合物,温度越高,苦味越容易溶解。浸泡的時間越長,溶解的越多。因此,檸檬水泡是苦的。
3.
未成熟檸檬:未成熟檸檬不僅有苦味,而且有澀味。用未成熟的檸檬浸泡在水中可能會降低檸檬本身的酸味和甜味,產生苦檸檬泡。建議應該要在飯後喝,不要空腹喝,避免對腸胃造成一定的刺激。