鮮紫蘇葉的最佳吃法

鮮紫蘇可以炒田螺，紫蘇蒸魚，還可以紫蘇炒鴨。鮮紫蘇也可以炒雞。還可以炒雞蛋，總之，指數的用處很多。做泡菜放點紫薯菜不會壞。

2、涼拌

紫蘇葉還可以涼拌了吃，把紫蘇葉洗乾淨，然後用温水稍泡一會兒，放入盤中，放點鹽，雞精等調味料，然後再加入一點在鍋中練熟的油，拌勻來就可以直接食用，味道鮮美，還有利於維生素的吸收。

3、油炸

把紫蘇葉洗淨後，與雞蛋清、麪粉、鹽、雞精等調味料一起攪成糊狀，放入油鍋中煎炸，炸熟後既可食用，味道脆而不膩。

可以做紫蘇燉雞，準備一些大料，辣椒，香葉，鹽，生薑，紫蘇葉，紅棗以及三黃雞，把三黃雞清洗乾淨，放到鍋中，加入適量的水煮開，腥味去除，電飯鍋裏面加入適量的水，把三黃雞放進去，再把紫蘇葉放進去，生薑切成片狀，香葉，大料，辣椒準備好，把這些材料也一起放進電飯鍋裏面，加一些紅棗，然後再放進電飯鍋中，按下煮飯鍵，大概40分鐘左右就可以了。

還可以做蠔油紫蘇葉炒花螺，需要準備大蒜，生薑，葱，蠔油，鹽，紫蘇葉以及花螺，先把花螺清洗乾淨，紫蘇葉洗乾淨，把老的梗去掉，大蒜，生薑，葱準備好，鍋裏面加入適量的水，生薑塊放進去燒開以後把花螺放進去，煮到張開馬上撈出，在流動的水下衝洗乾淨備用，炒鍋裏面加一些油，把大蒜，生薑，香葱爆香，然後再把花螺放進去翻炒一會，加紫蘇葉翻炒一分鐘，蠔油添加進去，翻炒一分鐘左右就可以出鍋吃了。

還可以做紫蘇葉煎蛋，需要準備一些鹽，油，紫蘇葉以及雞蛋，把雞蛋打到盆子裏面攪拌均勻，紫蘇切碎，把紫蘇放到蛋液當中，加入適量的鹽，紫蘇葉水和蛋液混合在一起，攪拌均勻備用，鍋裏面加入適量的油，可以多放一些，因為雞蛋是比較吸油的，大概把油燒到七八成熱的時候，就可以把雞蛋液放進去，快速凝固後用鏟子把雞蛋抬起來一點