蒸紫蘇葉的吃法大全

主料

糯米2斤

豬肉餡半斤

柿子椒10個

輔料

歐芹1小把 紫蘇1大把 葱1根 生抽適量 食鹽4克 香油少許 色拉油適量 胡椒粉少許 醃料適量

具體步驟：

步驟1

香芹、大葱切末放入大盆裏備用

步驟2

處理青椒：切去青椒根部，取出辣椒芯，注意不要弄破啦。取出來的辣椒芯不要丟棄，切碎放入餡料中

步驟3

放入肉餡，調入生抽、胡椒粉、鹽、油、香油調味（味道已鹹香為準，但不可過鹹）

步驟4

放入一勺大喜大牛肉粉，混合均勻

步驟5

放入一大把乾的蘇子葉繼續攪拌均勻（辣椒飯的香濃味道絕大部分取決於蘇子葉獨有的香味，所以一定不能省略）

步驟6

把調製好味道的肉餡放入提前2小時泡好的糯米里，混合均勻（本應該有豬血味道更好，可是那天忘買了所以沒放）

步驟7

糯米和肉餡充分混合均勻

步驟8

把調好的糯米肉餡盛入青椒碗裏，8分滿即可

步驟9

把裝好的辣椒飯放入蒸鍋裏，水開後轉中小火蒸30分鐘糯米蒸熟即可