自制五仁餡為什麼烤出來會散

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自制五仁餡為什麼烤出來會散

因為做法不對。五仁月餅餡不散需要這樣做:

1、準備熟南瓜子,熟花生碎,熟葵花籽仁,熟黑白芝麻,核桃仁碎各100克。

2、準備烤熟的或者炒熟的糯米粉200克。

3、準備200克的麥芽糖漿。喜歡甜的可以再加點糖水,根據自己的喜好調整。最後把所有材料混合在一些拌勻捏成需要大小的團就好了。主要需要麥芽糖和糯米粉

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