炸蘿蔔絲丸子的做法

主料

胡蘿蔔2個、香菜、 粉絲、豆腐各適量

配料

大葱、姜、鹽、 五香粉、麪粉、澱粉各適量

做法

1、胡蘿蔔洗淨去皮擦成絲。

2、香菜洗淨，切碎。

3、 粉絲泡軟後，切碎。

4、葱、姜切碎。

5、所有切碎的材料混合攪拌。

6、加入鹽、 五香粉、胡椒粉調味。

7、餡拌好，到可以團成丸子的程度即可。

8、油熱後，把團好的丸子放入炸至表面金黃即可。

食材

蘿蔔2根，胡蘿蔔1根，葱30克，香菜20克，姜10克，油適量，鹽1勺，五香粉2匙，味精0.2匙

做法步驟：

1

蘿蔔去皮洗淨用擦子擦成細絲

2

鍋中燒開水將蘿蔔絲焯水去除辣味後立即放入冷水中過涼

3

蘿蔔絲瀝乾水份剁成小粒

4

胡蘿蔔去皮洗淨瀝乾水份剁成小粒

5

葱、姜、香菜切好備用

6

胡蘿蔔、蘿蔔、葱、姜、香菜放入容器中再放入五香粉、油、鹽、味精

7

放入適量澱粉開始拌餡

8

蘿蔔絲餡料拌勻入味即可

9

餡料依次搓揉成均勻的圓球形狀

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鍋中倒入適量油加熱油温至八成熱成熱放入蘿蔔絲丸炸起來

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蘿蔔絲丸飄上來時可以輕輕翻動一下

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炸制金黃色固定成形即可出鍋享用

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搭配剛蒸出鍋的棗饅頭和一碗奶就是標配的早餐

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炸蘿蔔絲丸子是經典傳統美食

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酥脆的蘿蔔絲丸子外酥裏嫩入口香濃脣齒留香回味無窮