砂鍋蘿蔔丸子的做法

1、牛肉餡加葱薑末、鹽及少許油拌勻備用

2、白蘿蔔去皮洗淨切塊備用

3、鮮香菇洗淨切塊備用

4、鍋內放水燒開，放入薑片、葱段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中

5、待丸子稍一定型，下入蘿蔔塊和香菇塊同煮

1把白蘿蔔削皮洗乾淨備用。然後取一段白蘿蔔切成絲。

2在豬肉餡裏放鹽，生抽，花椒麪，澱粉，雞精，葱薑末。鹽不要放太多，因為湯裏還要放鹽。

3然後攪拌均勻。用手把餡往一個方向打，然後再使勁摔餡，這樣丸子不散而且勁道。

4起砂鍋，放少許花生油，放葱姜幹辣椒煸香。

5然後加入水燒開。（也可以加提前熬好的骨頭湯會更加美味哦）

6用左手抓一把豬肉餡，然後擠出一個圓圓的丸子，右手用勺把丸子挖出來放入鍋中。

7丸子全部放進鍋中煮開，把浮沫撇掉。

8丸子煮開以後放入白蘿蔔絲。

9再煮15分鐘就好了，關火後放入雞精和香油，再撒入黑胡椒粉。

10白蘿蔔丸子湯就做好了。可以以個人口味喜好加入葱花或者是香菜段，加少許芝麻油就可以開吃了