什麼豆煮粥好熟

小時候媽媽每次煮粥都會加上綠豆或紅豆，煮粥之前先把紅豆和綠豆放水裏泡一會然後和大米一起煮，既好吃又有營養。每當煮粥時我發現綠豆熟的比較快些，水開後翻花的水面上能看到綠豆已經脱皮或綠豆熟透。所以煮粥大米加綠豆，綠豆會熟的快，好熟。