麪糰烤出來沒有爆發力為什麼

麪糰烤出來是沒有爆發力，因為它是温度非常的高，所以他沒辦法發出來。沒有醒，發温度高，直接就烤焦了，定型了，他根本就發不了。大多數考的麪糰根本就發不起來，一他一進好像就温度很高，直接就定型，他沒有機會發酵，太高容易把定型直接把它殺死。