羊肚包腦蒸還是煮
來源:魅力女性吧 3.24W
煮
需要材料:羊肚500g、羊腦500g、油適量、鹽適量、香葉50g、幹辣椒50g、八角30g、蒜20g、姜20g、豆瓣醬2勺、生抽適量、老抽適量、雞精適量、料酒適量
1、把準備好的羊肚,加入鹽,澱粉,搓洗乾淨備用。
2、然後把準備好的羊肚,加入料酒,薑片,焯一下水。
3、撇去浮沫,煮至變色,撈起備用。
4、把清洗乾淨的羊肚,去掉羊油,切成一大塊一大塊備用。
5、然後把剛準備好的養腦,包在羊肚中,用繩子紮緊。
6、全部都炸成一個小球狀,備用。
7、把鍋燒熱,加入油,然後分別放入豆瓣醬,辣椒,八角,香葉等佐料。
8、然後加入水,煮湯汁,加入剛剛準備好的肚包羊腦,鹽等一起煮40分鐘。
9、時間到後肚包羊腦入味了,即可出鍋。