沒有蝦殼的蝦如何煮

、將無頭蝦放入碗中，加入白胡椒粉、鹽1克，生粉5克，油20克，反覆抓揉至起膠，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏10分鐘

2、將糖、醋、鹽5克，生粉5克，生抽、紅油3毫升，倒入碗裏

3、混合起來調成宮保汁

4、油鍋燒熱後轉小火，倒入花椒顆粒炒出香味後，將花椒撈出來不要

5、姜、蒜、幹辣椒倒入花椒油中，炒出香味，撈出來

6、將蝦倒進去，中火慢慢翻炒

7、待蝦仁慢慢變色成球狀後將炒好的幹辣椒段、生薑片、蒜末倒進去，淋入備好的調味汁炒至變稠，倒入熟花生米稍微翻拌即可