長臂蝦水煮好吃嗎

長臂蝦水煮以後是非常好吃的，長臂蝦基本上屬於羅氏沼蝦的範疇，累他的手臂特別的長，有兩個小鉗子，顏色發藍頭特別大，我們吃這種蝦的時候往往覺得這種蝦沒有別的蝦鮮味兒濃，但是這種蝦的肉非常的q彈，我們可以靠調料的方式來把他的鮮味調出來，水煮羅氏沼蝦或者長臂蝦的關鍵在於不要煮得太長，要保持他的香嫩，所以也是非常好吃的

不好吃，適合油燜長臂蝦。做法：蝦開背取出蝦線，姜蒜小米椒切粒葱切段，熱鍋下油，小火把葱薑蒜小米椒炒香，轉大火，把蝦炒至紅色後淋入2勺料酒 ，3勺蒸魚食油翻炒均勻，加入適量清水，到蝦的一半就行，蓋上鍋蓋悶煮10分鐘左右，待湯汁快收干時加入葱段，1勺蠔油翻炒片刻即可出鍋。