燒烤豆腐串怎麼切

）先把豆腐卷切成約半公分後的塊狀，用小刀在上面橫着切上數道，正反都要切，切好後放在鹽水裏醃製30分鐘。

（2）30分鐘後，用兩根鐵籤子並列把它穿起來，一串穿3片，穿好後放在乾淨的盤子裏備用。

（3）烤時要先把豆腐烤乾，撒上調配好的香粉，刷上飄香油，烤1分鐘後，再刷飄香油，待豆腐卷烤制金黃色時，撒上辣椒麪，孜然粉即可食用。

主料豆腐2張。輔料為香菜，玉米油，韓式辣醬，孜然和辣椒粉。

先將幹豆腐切成長方形，將香菜洗淨切段。將香菜放在幹豆腐上從下開始向上卷，穿成一個豆腐串。將電餅鐺刷一層油預熱，將豆腐串放在電餅鐺上煎。在豆腐串上刷一層油，再用鏟子壓一壓使其受熱均勻，將豆腐串兩面刷上韓式辣醬。用鏟子壓，將兩面都灑上孜然粉和辣椒粉，煎金黃即可。