白玉菇和海鮮菇的區別圖片

1、外形不同

白玉菇：白玉菇是叢生的，每叢大概有15-50株之間的白玉菇，菌蓋直徑較小，一般在1.5-2釐米之間。

海鮮菇：海鮮菇也是叢生，每叢有15-50株不等，菌蓋直徑較大，一般是2-13釐米，菌肉是白色的，菌柄是圓柱形，長度在3-12釐米之間，傘柄的上端較粗，下端較細。整體比白玉菇要大。

2、味道不同

白玉菇：白玉菇吃起來有些許的澀味，食用的時候需要用熱水焯一下再烹飪，這樣可以去掉澀味。做出來的白玉菇吃起來也比較脆嫩可口。

海鮮菇：海鮮菇又叫蟹味菇，有一種獨特的蟹香味，味道很鮮，肉質較厚，質地堅韌，口感非常好。