白露塘殺豬粉的做法

用料 主料 豬肉 (紅燒肉)適量 土豆 1個 紅薯粉絲 1把 調料 色拉油 少許 食鹽 少許 葱 5克 姜 5克

做法 1. 土豆洗淨去皮，切成滾刀塊，然後放清水裏泡一下，洗去多餘的澱粉

2、 鍋內放少許油，然後放入控淨水分的土豆塊，小火煎成金黃色盛出備用

3、 葱薑絲放入鍋中煸出香味，然後放入紅燒肉

4、 放入足量的熱水（水量一定要多，因為粉絲是很吃水的東西）

5、 水開後放入洗淨的紅薯粉絲，中火煮至粉絲六七成熟

6、 放入煎好的土豆塊，小火熬熟

7、 如果味道不夠重的話，加少許鹽（味道夠了就不要再加鹽了，避免過鹹）

白露塘殺豬粉的做法

郴州白露塘 殺豬粉的用料

瘦肉 10克雞蛋 1只豬血 10克豬肝 10克胡椒粉 少許葱 2根鹽 少許高湯 一鍋米粉 一份生薑 5克

步驟 1

雞爪，筒骨，乾貝，熬高湯

步驟 2

用開水把米粉發開

步驟 3

高湯裝入鍋水，煮開，依次放生薑，瘦肉，豬血，加胡椒粉，下去煮開後加人米粉，雞蛋，煮開後加人豬肝，葱花。煮開加鹽，出鍋