幺媽和幺叔蘿蔔乾做法

用料

蘿蔔乾 200-500克

生抽 一湯碗

醋 一湯碗

糖 適量

剁椒 2-3勺

花椒 10-30粒

5香粉 5-15克

蒜泥 適量

姜泥 適量

二、蘿蔔乾的做法步驟

步驟 1

開水泡蘿蔔乾，大概泡3-4小時，隔夜也行，無所謂。多洗幾遍，洗淨，切斷。

步驟 2

蒜蓉，薑蓉，花椒，五香粉，剁椒都放在蘿蔔乾上面，攪拌均勻。

步驟3

另外找個小碗，一勺鮮加一勺醋倒進蘿蔔乾裏，最後在調料里加一丟丟的糖提鮮

步驟4

起鍋燒油，油熱後，潑在蘿蔔上，喜歡辣的，再潑油前，再加點辣椒粉再所有調料粉上。抓拌均勻即可。