淶源攪粥配的湯怎麼做

主料:

雞蛋1個

輔料:

蝦皮少許

大米(湯)1碗

米湯雞蛋羹的做法:

步驟1 準備一個雞蛋，一碗大米湯，蝦皮少許

步驟2 準備好的大米湯要温的，是蛋液兩倍量

步驟3 蝦皮用水洗淨，去水備用

步驟4 蛋液打散後倒入兩倍量的大米湯攪拌均勻

步驟5 蛋液過篩

步驟6 放入少許蝦皮

步驟7 裝蛋液的碗用保鮮膜蓋上

步驟8 上鍋中火蒸20分鐘左右