黃豆芽怎麼炒好吃又簡單不辣的

材料

"黃豆芽 150g"，"葱 2支"，"紅蘿蔔絲 適量"，"蒜 5顆"，"泡菜&泡菜汁 適量"，"熟白芝麻 適量"

做法

step1

1:蒜、葱白、紅蘿蔔絲依續入鍋拌炒出香氣

step2

2:下黃豆芽拌炒後加入泡菜汁，食材稍軟後接着再下泡菜、葱，快炒至食材熟成即可

step3

3:盛盤。

準備食材如下：黃豆芽500克，青蒜50克，紅椒1個，食鹽4克，味精2克，葱5克，姜5克，花椒1抓，料酒1湯匙，香油1湯匙，植物油2湯匙

具體做法如下：黃豆芽洗淨，蒜苗洗淨切斷，紅椒切絲，姜切絲，葱切葱花，鍋內放油，七成熱時放入花椒、葱花和薑絲煸炒出香味，放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會，放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生，放鹽調味、最後放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋！

NO.2 涼拌黃豆芽

準備食材如下：黃豆芽500克，紅椒2根，生抽2匙，香油1匙，蒜泥半匙，小葱1根，白芝麻適量，陳醋1匙，辣椒油半匙，白糖少許

具體做法如下：黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，葱切絲，香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許拌勻成味汁，鍋裏燒開水，先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘，起鍋前關火加入葱絲撈起，浸泡在冰水裏，瀝乾水分倒入事先調好的味汁，上桌前撒上熟白芝麻即可！