小米和大米哪個營養價值高一些

小米

從營養角度分析，小米和大米比較，小米的營養價值更高。兩種米類均屬於糧食類食物，日常生活中常作為主食食用，雖然成分相似，但是營養成分含量方面有所差別。

從營養成分來説，小米中含有的蛋白質、膳食纖維、維生素，以及鉀、鎂、鐵等礦物質，均高於大米，更有利於機體補充營養。

小米的營養價值更高一些，小米是我國傳統農作物 屬於五穀之一的黍，主要產地在北方地區，畝產量也就是二百多公斤。小米養人這是從古到今的説法。