羊肉和牛肉哪個營養價值高

這個問題我認為羊肉和牛肉的營養價值都很好，不過相比較起來的話羊肉的營養價值更豐富些，唯一的就是羊肉處理不好會有腥味。

牛肉營養價值高點

第一點、

牛肉富含維生素b6以及維生素b12

牛肉裏面含有的維生素b12，如果為身體制造紅細胞，從而為肌肉組織提供大量的氧氣，促進了氨基酸的新陳代謝。

第二點、

牛肉蛋白質含量更高

牛肉是優良的高蛋白食品，營養成分易於被人體吸收， 每百克牛肉中含蛋白質20.1克，比羊肉多10%。

第三點、含有蛋白質鉀及亞油酸鉀是男性朋友在運動過程中必不可少的礦物質，當身體中的鉀水平降低時會抑制蛋白質的合成，不利於肌肉的增長。牛肉裏面含有的脂肪量很低，但是含有大量的亞油酸屬於抗氧化劑，能防止運動過程中給組織所帶來的損傷，同時也可以保持肌肉塊。

牛肉和羊肉均屬於畜肉類，營養價值沒有太大區別，故無法進行比較。兩種肉都富含豐富的蛋白質和血紅素鐵，有補血、補充營養的作用。但在營養元素及作用、適應及禁忌人羣這幾方面略微有所差別。日常生活中，可以根據個人體質、喜好等進行選擇食用。