米酒新的好還是陳的好

     米酒是新的好喝。

     米酒一般是用糯米和酒麴製作，糯米和水的比例以1：1或水略多為佳。米酒在冬天做好，能喝二、三個月，但不能在酒缸長期存放，因為隨着春天到來，氣温升高，黃酒開始變酸，口味變差，不好喝。所以我們在製作米酒時，要選擇冬天，並儘快喝完。