香菜和芹菜葉子的區別圖片

香菜和芹菜葉子有什麼區別

1、外形區別

一般而言，芹菜的個頭要比香菜高一些，不管是大葉還是小葉，是温水大棚種植的，還是露天種植，都要比香菜高些。另外從莖葉上看，芹菜的莖葉較粗，葉片較大，根系較粗。

而香菜的葉片較小而圓，而且只有主根較粗，其他的鬚根較小且細。

2、氣味區別

芹菜和香菜都是帶有獨特香味的蔬菜，尤其是香菜，它的香味更為濃郁，很多人不喜歡吃香菜的主要原因就是因為它的香味。一般而言芹菜莖幹較粗，水分含量較高，所以它的氣味較淡，而香菜的氣温較濃郁，它們而且一聞即可分辨出。

3、食用部位區別

芹菜枝葉繁茂，但是我們吃的部位主要是莖幹部位，它的葉子一般會去掉，但是也有人吃的它的葉子，但是總體而言，它的葉子是不會吃的，而根系自然也是要去掉的。而香菜的莖葉可直接食用，一般是整株食用，另外它的根系也可直接食用。