麪粉和澱粉可以生吃嗎

不可以。

生面是還未加熱煮熟的，主要成分是澱粉。不能直接食用。從口感上也不接受食用。沒有喜歡吃生面的。有的麪粉里加了添加劑。這些成分都是需要高温加熱才可以食用的。直接食用生面並沒有什麼益處。用生面做的饅頭面條都是高温蒸煮成熟食才可以食用的。