如何正確吃藜麥

正確吃法包括煮粥、煲湯、蒸食、沙拉及泡水食用。

藜麥作為一種百搭的食材，和任何食物都可以搭配。既可作為主食單獨吃也可作為輔食與蔬果、肉蛋奶混合。

將藜麥和黑米、紅米、小米之類的五穀雜糧一起煮粥喝，特別可口香甜。也可以與排骨一起煲湯食用。藜麥直接蒸着吃也非常營養，且口感很好。做沙拉吃是藜麥最常見也最簡單的吃法，加入喜歡的水果與煮熟的藜麥再放入適量的沙拉醬調勻以後就能吃。

吃藜麥的方法最簡單是泡水喝，可以每天早上喝一杯來當早餐。可以自己磨粉，也可以直接購買那些已經加工好的藜麥粉。

正確吃法一：煮藜麥飯

步驟1：將藜麥用清水浸泡2小時，後再反覆地搓洗幾遍，目的是將藜麥的皂苷外皮去掉，因為皂苷外皮有易溶於水的特點。

步驟2：藜麥洗好之後，將藜麥放入電飯鍋中，加入水量的水，水稍稍沒過藜麥表面，大概比例為：1.5：2，烹煮15至20分鐘，直至籽粒成透明狀即代表已經煮熟。

藜麥飯步驟比較簡單，和我們平時煮飯差不多，只是清洗的時候要麻煩一點。

正確吃法二：煮藜麥粥

藜麥可搭配多種雜糧煮粥，例如大米、小米、紅豆和花生。那麼這個粥怎麼煮呢其實製作過程也很簡單。

第一步：準備好以上原材料。

第二步：將四種食材混合在一起用清水洗乾淨。

第三步：將洗乾淨的食材倒入電飯鍋中，加入適量的水。

第四步：按下電飯鍋上的煮粥功能鍵。

第五步：坐等大約40分鐘，藜麥雜糧粥就可開蓋盛來享用了。

藜麥雜糧粥，既能增強營養，又有利於身體健康。是美食中的一道佳品。

正確吃法三：藜麥茶

藜麥不僅可以用來煮飯、煮粥，還可以用來泡茶：

第一步：將藜麥洗乾淨，不需浸泡，再將藜麥去水份。

第二步：瀝淨水之後放在乾淨的炒鍋中，不用放油，用小火將藜麥的香味炒出來。

第三步：取1到2勺炒香的藜麥放在杯中，用開水沖泡後藜麥就成了。

1、蒸飯：藜麥可直接單獨或和其他穀物蒸制

2、煮粥：如藜麥大米粥、藜麥小米粥等

3、沙拉：藜麥還可在煮熟後瀝乾水分，搭配切好的水果塊與酸奶，攪拌均勻製成沙拉，營養會更加均衡4、其他：藜麥還可炒熟後作為藜麥茶衝飲，或製成麪條、麪包、餅乾、糕點等。