吳川蓮藕粉絲做法

食材原料：蓮藕，粉絲，葱薑蒜，紅蘿蔔，青椒

烹飪方法

1、粉絲加沸水中煮2-3分鐘，撈出瀝水，切合適大小，備用

2、蓮藕去皮，切薄片後再將藕片切成小塊

3、青椒去籽去蒂切絲，胡蘿蔔切絲

4、蒜拍碎切末，姜去皮切絲

5、炒鍋加熱放食用油燒熱，放入薑末和蒜末小火煸香

6、放入肉片，肉片變色後，加入胡蘿蔔和蓮藕翻炒

7、當胡蘿蔔變軟，蓮藕變透明後，加入粉條和辣椒絲略炒