小六湯包宮保雞丁做法

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首先我們要去超市購買好雞胸脯肉一般購買2斤雞胸脯肉就可以了。

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將購買好的雞胸脯肉清洗乾淨放入碗中備用。

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將清洗乾淨的雞胸脯肉放入菜板上，用刀輕輕把雞胸脯肉的正面和反面剁一下這樣製作出來的雞胸脯肉味道更好。

方法/步驟2

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將雞胸脯肉用刀剁過之後，需要先將雞胸脯肉開成條切成丁放入碗中。

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在裝入切好的雞丁的碗中加入鹽和玉米芡粉以及食用油抓均勻後放置10分鐘。

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將少許油倒入鍋中等待油温升高後把剝好的花生米倒入鍋中進行炸制，等待炸至3分鐘過後關火併打撈出來。

方法/步驟3

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最後在鍋中加入適量的油放入準備好的幹辣椒段和花椒進行煸炒，然後倒入醃製好的雞胸脯肉翻炒熟後加入雞精以及鹽進行調味最後把切好的葱花倒入碗中翻炒均勻過後這道四川地道美味的宮保雞丁就製作完成了。