芝麻幹怎麼煮

做法

1、取小麥粉500克，用温水和成軟硬適度的麪糰，靜置半小時。 

2、麪糰放在案板上，擀成一張大薄餅，刷上植物油。 

3、將鹽、花椒粉、芝麻碎拌在一起，均勻地撒在麪餅上。 

4、麪餅從一邊捲起，切成小卷子形狀。 

5、把一個小卷子從兩頭捏住，擰幾圈，壓成小圓餅。 

6、電餅鐺內刷油，鍋熱後放入麪餅，加蓋，兩分鐘後翻面。 

小竅門：1、麪糰不要太硬，否則餅子會變成死麪，咬不動。 

2、案板上要刷油或者撒上面粉，防止粘連。 

3、芝麻碎也可以用其他自己喜歡的東西代替。