脱骨煎黃花魚的做法
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主料:
去骨小黃魚1.5磅
輔料:
葱花2大匙
麪粉適量
雞蛋2個
麪包糠適量
油適量
調料:
鹽1茶匙
黑胡椒粉1/2茶匙
做法:
1、 小黃魚洗淨,擠幹水份,放鹽和黑椒粉醃10-15分鐘。
2、 小黃魚先沾上薄薄的麪粉。
3、 在雞蛋液裏泡一下,再沾上面包糠。
4、 全部做好。
5、 平底鍋放入稍多的油,燒熱,把小黃魚放入,中小火煎至金黃。
6、 翻面繼續煎至另一面金黃。
7、 小葱切葱花。
8、 魚熟透後撒上葱花再煎一下,讓葱出香味。
9、 上碟