煎魚的做法鱸魚怎麼煎
來源:魅力女性吧 1.68W
用料
鱸魚 1條
鹽 適量
指天椒 5只
油 適量
姜 適量
葱 兩根
蒜苗 1根
料酒 1.5勺
香菜 3根
生抽醬油 適量
做法步驟
步驟 1
用料酒和鹽醃製十五分鐘這樣,料酒不用太多,不然搶味道,醃製好了用水衝一下,吸乾水分備用
步驟 2
姜葱蒜辣椒切好,葱段葱花切好分開備用
步驟 3
鍋裏熱油,把上一步驟的姜葱蒜辣椒炒香,然後撈起備用,鍋裏剩餘的油用來煎魚
步驟 4
把魚兩面煎至半熟,不能太老,不然就很乾了。煎好把步驟3的料倒在魚上面,加點鹽調味,再稍微煎兩分鐘,放香菜葱花,蓋上鍋蓋關火燜