常州蘿蔔乾什麼梗

其一源於這個玩笑梗：我出不了吊州，你帶一包蘿蔔乾走吧，由於鐵路常州站和常州北站的站名燈牌中，“常”字燈牌的“?”一度損壞，無法正常發光，導致“常州”“常州北站”字樣的夜間效果分別變成“吊州”。“蘿蔔乾”及常州特產五香蘿蔔乾。

其二常州特產五香蘿蔔乾是常州經典的漢族傳統名小吃，中國最為著名的蘿蔔乾之一，先後榮獲江蘇省傳統優良食品和部省優質產品獎，2009年常州蘿蔔乾醃製技藝獲江蘇省非物質文化遺產。常州蘿蔔乾精選常州西門外新閘出產的甜嫩實心紅蘿蔔為原料，洗淨切條，適度晾曬，再加入適量的鹽、糖及多種輔料，精心醃製而成。由於選料精良，醃製工藝獨特，並配以風味別緻的佐料，故常州蘿蔔乾色澤黃裏有紅，鹹中微甜，香脆不辣，十分可口。

常州蘿蔔乾什麼梗

常州蘿蔔乾是一種獨具常州地方風味的傳統土特產品，也是全國最為著名的蘿蔔乾之一。數百年來，以鹹中微甜、纖細脆嫩、馨香誘人的特點和口味，享譽海內外。據史料記載，常州蘿蔔種植和蘿蔔乾醃製技藝始於宋代。其後經過不斷優化，在民國時期，常州蘿蔔乾已享有盛名，有不小的出口量。過去，常州蘿蔔乾的生產主要來自家庭作坊的手工製作，在鐘樓區的新閘、北港、鄒區地區，三四十年前有着家家户户種蘿蔔、醃蘿蔔乾的盛況。

當時懷南鄉、懷北鄉（今北港、五星、新閘一帶）種植有20萬畝紅蘿蔔，產量達600萬擔之多。