炒方便麪為啥要上鍋蒸5分鐘

炒方便麪時，要上鍋蒸5分鐘，是因為要把方便麪先蒸軟才能上鍋炒。不然的話，硬的方便麪麪餅是不能炒的，下鍋後很硬，炒不熟的。