鐵板豆腐盒子做法
來源:魅力女性吧 2.66W
材料:
豆腐1盒、雞蛋一個、葱1根、孜然粉、椒鹽粉適量
1、葱切成葱花,豆腐、孜然粉、椒鹽粉備好。
2、在豆腐盒背面四角用剪刀剪個小口,再用小刀把豆腐盒表面的包裝切割開。
3、然後倒扣在盤子,把豆腐切成均等塊(這方法可以將豆腐完整地取出)。沾滿雞蛋液。
4、鍋下油(油量多一些),燒至五成熱時,放入豆腐塊,中火慢煎。
5、快速撒入椒鹽粉。再撒入孜然粉。
6、煎至豆腐皮焦黃,翻面繼續煎(這時油温更高,可以將火再調小一些)。
7、撒入椒鹽粉、孜然粉和葱花,葱花激出香氣即可。