芋頭幹怎麼曬

1、選擇糖心的山芋，削好皮後立即放入水中，防止氧化變色

2、上鍋蒸40-60分鐘左右。

3、蒸透的山芋用牙籤扎一下會很容易扎進去，個頭大的要多蒸一會。

4、蒸好的山芋擺到托盤上晾涼。

5、個頭小的山芋可以不用切，大的切成1cm的厚片。

6、把山芋分散開擺到網兜裏曬，曬一週即可。

芋頭幹要曬得好，首先選芋頭一定選夠大個，不夠大的芋頭曬出來不好吃，然後是把芋頭切成條，每一條要夠厚，曬出來的芋頭幹才好吃。