榆林豬肉熬茄子做法
來源:魅力女性吧 1.67W
茄子洗淨切塊,加鹽醃20分鐘
五花肉切薄片
葱切段 姜切絲 辣椒切小圈,蒜切末
醃過的茄子擠去水分
把茄子放油鍋裏炸至微焦黃,撈出瀝油
熱鍋,將五花肉煸出油至金黃,盛出待用
鍋裏留下適量油,炒香蒜末、葱白、薑絲、辣椒
加入茄子翻炒,再調入料酒、老抽、生抽、五香粉
最後加入葱段炒勻即可
茄子洗淨切塊,加鹽醃20分鐘
五花肉切薄片
葱切段 姜切絲 辣椒切小圈,蒜切末
醃過的茄子擠去水分
把茄子放油鍋裏炸至微焦黃,撈出瀝油
熱鍋,將五花肉煸出油至金黃,盛出待用
鍋裏留下適量油,炒香蒜末、葱白、薑絲、辣椒
加入茄子翻炒,再調入料酒、老抽、生抽、五香粉
最後加入葱段炒勻即可