椰香年糕家常做法

材料 糯米粉1斤，水2杯，桂花醬1大匙　，黃砂糖3杯，黑糖1/2杯

做法

1. 糯米粉、水、桂花醬、黃砂糖、黑糖一起倒入鋼盆中，另取一個大盆將前面所有材料隔水攪拌至黏稠狀。 

2、 將作法1用刮刀刮進已鋪好玻璃紙的竹製蒸籠中，隔水以大火蒸90分鐘，直到筷子不沾粉的程度即可。

1、全部材料，還有100g白沙糖粉忘記了

2、忘了還有純奶

3、馬蹄粉分開300g，200g

4、300g馬蹄粉加清水600g，攪拌無顆粒，叫生漿

5、700g清水煮沸放入紅糖煮融化

6、小火舀二勺生漿慢慢加入，邊倒邊攪拌，煮成稀糊狀，可流動的，涼後備用

7、800g椰漿倒入200g馬蹄粉，純牛奶，練奶，加100g糖粉慢慢攪拌至無顆粒，這就是小白

8、待涼後熟漿倒入生漿裏攪勻就是小黃，小黃小白合照

9、鍋裏水燒開先一層小黃蒸2分鐘，再一層小白也是蒸2分鐘，再小黃如此重複到最後一層一定是小黃，意思底面都是小黃，每層各蒸2分鐘，蒸的過程忘記了拍照

10、待涼後倒出切小塊，香濃Q彈的椰汁千層大功告成