年糕粉的做法大全家常

主料 :糯米粉 100g， 粘米粉 200g

輔料 :油 適量 ，清水 280g

步驟

1、糯米粉100克和粘米粉200克混合拌勻，加入清水約280-290克。

2、和成這種狀態。

3、找一個大點的盤子，盤子上抹些油。

4、將麪糰平鋪在盤子裏，上籠蒸熟透，水開後大火約蒸30分鐘。

5、將蒸好的麪糰放在案上，或大些的容器裏，用你的拳頭或擀麪杖、石杵等去用力的搗。 在搗的過程中不斷翻面，抹上些植物油防粘。

6、直到可以拉出這種透明的膜就可以了。

7、整理成長條年糕形狀。

8、包上保鮮膜，放在冰箱過夜，讓年糕變硬就可切片。