大米綠豆糕家常做法

原料：綠豆、糯米粉、綿白糖、芝麻油、橄欖油。

做法步驟：

第1步、綠豆清洗放入電飯煲，加少量水不要漫過綠豆，就像蒸米飯一樣，待水乾後按鈕自動跳起燜半小時開鍋，綠豆全部爆開，一點水分都沒有

第2步、少許糯米粉炒熟

第3步、我是用擀麪棍將綠豆擀成粉狀

第4步、未過篩，加入少許糯米粉拌勻，加綿白糖（喜歡甜可加多些糖）芝麻油、橄欖油加入適量，覺得這些量隨自己掌握罷了，全部用手搓勻

第5步、將綠豆團圓，大小隨自己掌握，用模具壓成型即可

第6步、做好後放入保鮮盒冷藏即可，但不宜放置天數太長

材料：綠豆300克 抹茶粉2克 麥芽糖61克 白細砂糖86克 食用油94克 水

製作步驟：

1、 先將綠豆放入容器中倒入清水泡發

2、 隨後將綠豆皮去除洗乾淨控幹水分備用

3、 再放入蒸籠中

4、 鍋中倒水用大火蒸到綠豆開花、熟透即可

5、 再將蒸好的綠豆放入攪拌機中

6、 以少量多次的方式加水攪拌至細膩即可

7、 在不粘鍋中倒入攪拌好的綠豆泥

8、 分次數加入玉米油和白細砂糖

9、 用小火慢慢翻炒

10、 等油和糖都被綠豆泥吸收後加入麥芽糖繼續翻炒

11、 直到綠豆泥可以抱團即可

12、 弄好後取出放入兩個不同的容器中（綠豆泥分成兩份）

13、 在其中一份中趁熱倒入抹茶粉均勻攪拌開（不喜歡抹茶的也可以不放，直接將綠豆泥放在一起即可）

14、 將兩種綠豆泥均勻分開，成正比即可

15. 然後將兩個不同顏色的綠豆團放入模型中壓出形狀即可（也可以將兩個口味分開做）

16.、 全部做好後即可食用。