綠豆芽湯的家常做法大全

用料

鹹蛋2個 綠豆芽208克 雞精10克 料酒適量

製作方法

步驟 1

先將兩個鹹蛋打入碗中，並把鹹蛋黃搗成小塊

步驟 2

鍋中加入適量清水，開大火，待水燒開，下油和鹽，攪拌均勻後，再下入綠豆芽，快速輕輕翻動讓綠豆芽受熱均勻，看見綠豆芽顏色變綠了，立馬緩緩倒入鹹蛋，用筷子邊攪動邊倒，然後加料酒去腥，最後加雞精提鮮